傲慢复杂的奥地利葡萄

  品酒人爱文化,但凡观赏美酒,少不免会研究葡萄酒历史,不过位处中欧的奥地利相对的酒文化却是水晶杯,当地的葡萄酒要在市场占一席位,似乎还有漫长的路。

  众多欧洲酒国中,奥地利与德国的品种、风格、包装甚至是葡萄酒法例也甚为相近,但总体来说,前者的酒体略饱满,且酒的款式较丰富,而红酒的生产更是与日俱增。我非常喜欢以奥地利的干身Grüner Veltliner葡萄酒配衬广东菜,丰厚酒体能配多种菜肴;它年轻时那带丝丝傲慢的花香气,内敛的柚子和蔬菜,配合香料如胡椒辛辣,干净的酸度教人难以抗拒,陈年后的成熟菠萝、松露、芭蕉叶和烟熏味更是引人入胜。

  Grüner Veltliner名字比较难发音,要牢牢记住,办法就是多接触。到餐厅或酒铺见到这酒,可简称之为Grüner或GV。奥地利的质生产GV地区是Lower Austria的Wachau区,这里的GV清爽有深度,拥优雅香气,得充足而和谐酸度作骨干,酒味复杂,有十分高的陈年潜力。GV更被酒坛中人视为奥地利之宝,有能力与高贵优雅的薏丝玲(Riesling)和千变万化的霞多丽(Chardonnay)争一日之长短。

  推介酒:

  奥地利Wachau区的Nikolaihof酒庄奉行生物动力学,葡萄健康丰满,致力造出和谐美味的葡萄酒。这瓶Nikolaihof Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd来自古老的葡萄园,葡萄藤树龄约四十多年,酒质顺滑如丝,复杂性高,充满诱人的柚子味和香料辛辣,酒体油润,收结悠长高雅。

  奥地利的葡萄种植历史可追溯到四千年前,而罗马时期在多瑙河附近地区已经有历史记载有种植Grüner Veltliner已久。经过时光和战火洗礼,奥地利在上个世纪初专门酿造大量廉价葡萄酒;次世界大战之后经济颓靡,奥国当时的生产量稳占第三大,当地便一直维持大批量的制造简单葡萄酒,直至八十年代。

  德国的酒例出名是严谨和有系统,同是德语区的奥地利固然未算看齐,但今日法例的清晰可曾经历过一段痛苦经历才修成正果。上个世纪八十年代中,有一小撮不负责任的酒商,为了加强他们所酿造的甜酒口感和酒体,不当地在酒中加入二甘醇,虽然这些物质对人体无害,但毕竟这都是犯法的勾当。丑闻被爆出之后,奥地利的葡萄酒出口跌进谷底,一蹶不振。政 府机构于是在事件发生的同年——即1985年,立下决心改革法例,务求要把法例规格拉高到与德国相近,以葡萄果实的糖分为计算标准,从此奥地利酒例跻身世界上严格的国家之一。法例规定,所有产酒要在酒瓶颈或酒塞顶部贴上小旗子,方便有关当局追查踪迹,亦可控制酒庄产量是在限额之内。1994年,奥地利酒例更进一步提高产品要求,酒瓶包装上标签必须列明酒的甜度——可见当局对改善葡萄酒业的一番决心。

  明显地,奥地利近二十年的葡萄酒质素越来越高,加上天赋优越风土条件,奥地利除了酿造好喝的干身酒外,贵腐霉甜白酒更是越见吸引。

物华酒业有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 百年御樽酒业

    百年御樽酒业

    贵州黔酒股份百年御樽酒业前身为成立于1958年的国营仁怀县台乡窖酒厂,是上世纪90年代前规模仅次于贵州茅台酒厂的地方企业,1997

  • 千杯酒业(北京)有限公司

    千杯酒业(北京)有限公司

    千杯酒业(北京)有限公司,产品火爆招商中。

  • 河南众盛德商贸有限公司

    河南众盛德商贸有限公司

    河南众盛德商贸有限公司是杜康控股集团下属“杜康”和“四五”两大品牌的核心运营商。主要经营杜康老窖酿造系列、杜康老酒系列,公司信奉“

  • 广州啤酒厂

    广州啤酒厂

    广州啤酒厂位于广州市荔湾区西增路63号,全厂占地面积580万平方米,生产能力为年产啤酒15万吨。广州啤酒厂前身是广东饮料厂(曾改名

  • 保定市华朔酒业有限公司

    保定市华朔酒业有限公司

    华朔酒业有限公司毗邻风景秀丽的华北明珠白洋淀和历史名胜清西陵风景区,被世人称赞:“地下有金蝉,徐水出好酒。”的徐水县境内,这里四季

  • 珠海市龙恒酒业有限公司

    珠海市龙恒酒业有限公司

    珠海市龙恒酒业有限公司,是一家从事进口优质葡萄酒销售的贸易公司,所有产品均为原产地原装原瓶进口。目前主要经营来自法国、澳洲、葡萄牙

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
物华酒业有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言